Incubus em mim…

Em Português

Vejamos… tenho de me confessar. Nas ultimas 3 semanas tenho oferecido a alma de bandeja, ao Incubus. Não é de ânimo leve que faço esta afirmação. Fui possuída de uma forma quase pornográfico. Quase, porque não envolve corpos desnudados, contudo é pornográfico porque oferece ao palato um sensação de regozijo descontrolado.

Eu ainda não expliquei do que se trata, contudo só em pensar, quase cedo à tentação. Reza a história, que Incubus, é uma espécie demoníaca que consome a sua vitimas por meio sexual, depois do “serviço feito”, Incubus segue o seu rumo energizado e a vitima fica entregue à debilidade física. Incubus é do sexo masculina, contudo existe a Sucubus que por seu turno representa o sexo feminino. Eu vejo estas duas criaturas como violadores da alma humana. Não só através do sexo (luxuria) mas, através de qualquer outro pecado, considerado mortal, que nos possa fazer sucumbir aos nossos próprios deleites. Entenda-se por isto, que eu vejo Incubus, nas muitas caixas de chocolate que recebi esta época festiva. Eu fui forte, uma guerreira aguerrida, lutando diariamente contra o canto das sereias. Porem, belo dia esqueci-me dos tampões para o ouvidos… O que aconteceu?! Fui sugada pelo canto das sereias, possuída por Incubus e comi chocolate. Roçou, de forma nada impropria, um momento orgasmico. Contudo, foi altamente prazeroso. O problema, é que Eva quando provou o fruto proibido, não se contentou com um, e para piorar ofereceu a Adão. Ambos foram consumidos pela realidade nua e crua que é o mundo. Eu também, quando comi o primeiro chocolate, não me contentei com ele e comi mais, e ofereci ao Pedro… Foi a desgraça. Ao Pedro, em nada afecta a sua silhueta, já a mim, o mesmo não se pode dizer. 5 meses de dieta, quase, intensa e acabo por cometer uma infracção muito grave.

humpfff…

Hoje estou aqui para me confessar, para dizer que o meu nome é Angélica e estou a ser consumida pelos meandros do cacau. Que fui uma fraca e perdi a minha moeda de 5meses, porque não soube resistir aos encantos do Chocolate. Porém, ainda nada está perdido, depois de 3 quadrados de chocolate de leite da Nestlé, 3 trufas da guylian’s, vou voltar a lutar pelas moedas dos lutadores. Eu vou conseguir novos 5 meses sem chocolate chocolate, porque derivados não contam… Como o bolo de chocolate que fiz no outro dia, que é do tipo simplicíssimo, e vem num dos meus presentes de aniversário. Obrigada Patricia pelo Livro “Bolos”, de E. Bailey, Quimera editores.

Pensando bem… o mal foi feito quando a Patricia me ofereceu os livros… Bolas a minha própria prima está a desencaminhar esta pobre moça…

 English version

Sooo … I have to confess. In the last three weeks, I’ve offered my soul to Incubus. It is not in light mood that I say this. I was possessed in an almost pornographic manner. Almost, because it doesn’t involve naked people, yet it is pornographic because it offers the palate one sense of uncontrolled mirth.

I have not explained what it is about, but just thinking on it, I feel like beeing tempted. The story goes, that Incubus is a demonic species that consumes its victims by sexual means, after the “job done, Incubus follows its course energized and the victim is delivered to physical weakness. Incubus is the male gender, however there is a Sucubus which represents the female version of it. I see these two creatures as violators of the human soul. Not only through sex (lust) but through any other sin. By saying this, I see Incubus in the enourmous amount of chocolate boxes I received this hollidays. I was strong, a fierce warrior, fighting against the daily mermaid balad. However, one fine day I forgot earplugs What happened ?! I was sucked into the mermaid balad, posessed by Incubus and ate chocolate. It brushed,orgasmic moment, but not in an inappropriated way. However, it was highly enjoyable. The problem is that, when Eve tasted the forbidden fruit, one was not enough, and to make matters worse offered to Adam. Both were consumed by the harsh reality that is the world. I did the same. When I ate the first chocolate, I needed more and ate more, and offered to Peter … It was the disgrace. To Peter, it won’t affect his silhouette, as to me, the same can not be said. Five months of diet, almost, intense and I ended up committing a very serious offense.

humpfff

Today I am here to confess, to say that my name is Angelica and I am being consumed by cocoa intricacies. I was weak and lost my 5 month’s penny, because I was not able to resist the charms of the Chocolate. But still, nothing is lost. After 3 squares of milk chocolate Nestle, 3 truffles from guylian, I will return to fight back. I’ll get new five months penny without chocolate chocolate, because derivatives do not count … Like the chocolate cake I baked the other day, which is the most simple type, and is one of my birthday gifts. Thank you Patricia for the Book Cakes” by E. Bailey.

On second thought the harm was done when Patricia offered me the books Balls, my own cousin is mislead this poor girl

CHOCOLATE EM CAMADAS, adaptado de “Bolos”, E. Bailey, Quimera Editores

O que vais precisar?

Bolo

  • 225gr de Farinha;
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó;
  • 2 colher de chá de fermento em pó;
  • 200gr de açúcar;
  • 2 colheres de chá de essencia de baunilha;
  • 180ml de leite;
  • 180ml de manteiga sem sal;
  • 2 ovos grandes;

Cobertura e recheio

  • 75gr de manteiga com sal amolecida;
  • 250gr de açucar em pó;
  • 75gr de chocolate em pó;
  • 1/2 colher de sopa de baunilha;
  • 4 colheres de sopa de leite morno;

Como vais fazer?!

  1. Pre aquece o forno em 180º;
  2. Mistura a farinha e o cacau e adiciona o açucar e a baunilha;
  3. Derrete a manteiga e adiciona à mistura de farinha;
  4. adiciona os ovos e o leite ao preparado e mistura muito bem;
  5. Prepara uma forma, untando-a e enfarinhando-a e coloca a massa do bolo;
  6. Leva ao forno até ficar cozido. Para não queimar, coloca uma folha de alumínio por cima;
  7. Retira o bolo, deixa arrefecer. Enquanto isso trata do recheio e cobertura;
  8. Para a cobertura, bate a manteiga com o açucar, quando estiver bem misturado, adiciona o cacau, a baunilha e o leite;
  9. Mistura tudo muito bem;
  10. Quando o bolo arrefecer, corta-o na horizontal, e barra da cobertura;
  11. Tapa e cobre todo o bolo com este preparado de cacau;

O resultado é um bolo humido e fofo!

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Ps: Obrigada Marcelo pelas Fotos.10896308_10205726577901914_1723823112468233001_o

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Coroa de natal… COMESTÍVEL!

Sim é verdade, estou a deixar um espaçamento grande entre post’s…. Vários são os motivos, mas o mais dramático é realmente o facto de ter direccionado os meus post’s, durante a quadra natalícia, ao Natal. Não que eu não tenha um sem fim de coisas que me faça chegar à cozinha. O que mais existe no culineiro cá de casa são receitas natalícias. O problema chama-se, gostaria de um pequeno rufo para isto, ‘A Angélica continua em dieta’.

O facto é, eu estou em dieta deste dia 1de Julho, segundo a minha endócrinologista, isto é coisa para durar assim toda a vida. Ora, eu andava no caminho certo, contudo fui ate Londres, e o meu cérebro numa das suas tentativas e sabotagem, disse:’ Angélica, Angélica, ferias são férias. São de tudo, inclusivamente dessa dieta’. Eu tentei explicar ao meu cérebro, numa batalha perdida, que não era bem assim. Ou seja, eu TENTEI portar-me bem, mas foi difícil… Eu recorri sempre ao “mais saudável”, mas julgo que o efeito não foi o surtido… Pois bem, as férias acabaram e eu fui entregue aos Meandros do Natal. Ou seja, a coisa boa para o paladar é péssima ao fígado.  Falo do chocolate, doces fritos (que contraste tão manhoso), nozes… Enfim, tudo coisas que a minha doutora das endócrinas me PROIBIU de ingerir… Porém, Angélica não come… num mundo perfeito, num mundo normal, cheio de imperfeições, a Angie esquece-se… Come nozes à socapa e sente um prazer quase pornográfico. Rouba um Ferrero Rocher  e diz a si mesma, hoje vais ao zumba ou ao pilates e isto, olha, vaptivupe… Ou assim eu espero. Parece-me, não tenho certeza, que não estou a emagrecer os não sei quantos poucos kg a doutora Sara mandou… Ou seja, de cada vez que este pensamento me surge, entro no chamado ciclo vicioso… Fico stressada, como qualquer coisa, sabe-me mal porque me desabituei  a comer, procuro algo saudável, e como… em demasia, sinto-me de estômago reconfortado mas cérebro desorientado, como uma peça de fruta, respiro, acalmo. Então olho para o calendário e penso,  hmmm Natal, rabanadas, bilharacos, nozes, Guylian’s… Entro em luta com o meu cérebro, vou à cozinha, como uma fatia de fiambre de aves. Daí ao descalabro são segundos e não sei o que acontece a seguir.

O problema de olhar para o calendário, prende-se com o facto de ter a próxima consulta à porta. Já  marquei para antes do Natal para estar descontraída e afinal, de descontraída não tenho nada…. Bolas acabei de fazer uma coroa de natal comestível, experimentei e estava óptima, justifiquei o pecado com, vou ao zumba. A aula correu bem, deu para desfazer muita coisa. Contudo se o sistema digestivo funcionar correctamente, tenho para mim que ainda não consegui desfazer a fatia de coroa de hoje. Digamos que o feriado foi longo, ou seja, mais horas para comer….

Estou em pânico, 5meses de trabalho árduo e de repente, estou quase a deitar tudo fora em prol de mais delicias Natalícias… Acho que me vou fechar numa solitária, flagelar-me e sair a tempo e fazer a próxima receita deste espaço… Para piorar, saiu a revista deste mês do continente… A capa é a coroa comestível, que vem a dizer: “Angélica elabora-me, mas troca as framboesas e a canela por uma cena tua”. Eu sou uma fraca… mais uma vez cedi. Pimba, fiz a dita cuja, mas com nozes e chocolate… Daqui entrei no ciclo vicioso descrito, anteriormente.

O que me salva é ser Natal, e ninguém levar a mal… ou será que isto acontece somente no Carnaval?!

COROA DE NATAL (adaptado de continente magazine, nº51 Dezembro2014 http://chefonline.continente.pt/receitas/coroa-de-canela-e-framboesas)

O que vais precisar?

  • 600gr de farinha;
  • 1 colher de chá de sal fino;
  • 240ml de leite morno (eu usei magro);
  • 30gr de fermento fresco (eu usei só 25gr);
  • 60 gr de manteiga derretida (eu usei vaqueiro liquida)
  • 2 gemas de ovo, guarda as claras;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • manteiga para untar a forma;

Recheio

  • 70gr de manteiga amolecida (eu usei light);
  • 1 colher cheia de açúcar;
  • 2 colheres bem cheias de chocolate em pó;
  • 200gr de nozes , sem casca, e cortadas grosseiramente;
  • Açúcar em pó q.b.;

Como vais fazer?

  1. Mistura o leite com o fermento, a manteiga derretida, o sal, o açúcar e as gemas. Reserva, por 10minutos;
  2. Peneira a farinha para uma vasilha e abre um buraco no meio, tipo vulcão. Coloca a mistura anterior la para dentro e com auxilio de um garfo vais misturando a farinha ao restante. Assim que conseguires, amassa com as mão e faz uma bola de massa. Tens de usar toda a farinha. Não vale desistir;
  3. unta a vasilha com óleo, coloca a bola de massa dentro, cobre bem e deixa repousar, 2h é suficiente para aumentar de volume;
  4. Enquanto o tempo passa prepara o recheio;
  5. Mistura o chocolate em pó com o açúcar e a manteiga, faz uma espécie de pasta. No fim, adiciona as nozes e mistura bem;
  6. Quando a massa estiver pronta a ser trabalhada, abre-a numa superfície limpa, mas polvilhada com farinha e espalha o recheio, adiciona uma camada de açúcar em pó por cima, para ficar bem mais docinha;
  7. Faz um rolo, e depois um corte longitudinal. Entrança as duas faixas, e enrola numa coroa;
  8. Unta uma forma com manteiga, polvilha com farinha, unta a coroa com as claras que sobraram e leva ao forno;
  9. 25minutos a 180º. Vai vendo se não está a queimar, e no fim vê se está cozida;
  10. Retira, polvilha com açúcar em pó e serve.

O meu resultado foi o seguinte.

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Testa o teu chocolate favorito!!!

Assim sem pensar muito, qual é o teu chocolate favorito???? Oh não inventes, isto é um teste de conhecimentos, tens de ser supersónico… Já sabes qual é???? Se a tua resposta for todos recebes zero pontos e és um vendido, se a tua resposta for tipo menos de 4 marcas específicas és uma pessoa com um gosto especial, e assim sendo imagino que quando comes esses produtos fabricados no céu te sentes como o Son Goku na sua nuvem a viajar pelos céus… oh eu sinto isso porque o único chocolate que me faz sentir que o céu é aqui são os guylians, mas os originais. Não é daqueles de chocolate negro, nem daquelas imitações com sabor a sabão… sim desculpem-me ferir suscetibilidades mas há chocolate que sabe a sabão… Ahrg só de pensar até se me queima o esófago… Enfim, continuando. Os guylians, minha nossa Senhora da Agrela mais a Filha dela, esses chocolates são inebriantes e para mim sabem a natal, a céu, a Páscoa, a dias de frio com a lareira acesa e claro está a uma tarde cinematográfica… Vejamos, quando eu vejo o filme chocolate para além de perceber que o Johnny Depp tem mesmo ar de Captain Sparrow também percebo que a vida só faz sentido se puder saborear um guylian… Calma calma, isto é um sentimento de minutos, depois de comer o guylian, chorar por saber que não posso de maneira nenhuma comer o resto da caixa, percebo q a vida é bela e está na hora de fazer outras coisas…

Enfim, contudo à uns dias, os meu pais, vindos que uma idílica viagem a Roma trouxeram-me uma novidade… calma que isto é absolutamente incrível… Baci de chocolate branco… mas foram muito cruéis… trouxeram para mim e para o meu bonitão uma caixa de Baci branco e outra de Baci preto… bolas vimo-nos obrigados a dividir…. O Pedro está a guardá-los… não deve ser para dividir, eu que sofro de gulodice compulsiva comi um… Senhor perdoai-me porque o que aconteceu a seguir é um dos 7 pecados mortais, eu babei e comi outro… Ó meu Deus são tão tão mas tão bons! Infelizmente, não vale a pena correr à procura deles nos supermercados portuguese, não há… Mas se alguém souber de informação contrária conte, porque na minha meia caixa já só tem um… tem um aspecto tão apetitoso… soa a uma cena proibida pela inquisição!!!!

Enfim, e porque os meus posts levam-me sempre ao laboratório de criações desta minha humilde habitação, eis que ontem, depois de arrumar a cozinha, vi a luz. Não é o estádio, é a mesma luz que fez o Einstein compreender que as vacas podem saltar em tempos diferentes, consoante o observador…. Então como eu dizia, vi a luz e criei o Guylian Cake, o de guylians mesmo mesmo verdadeiros! Aqui fica.

 

Guylian Cake:

O que preciso?

  • 130g de Farinha
  • 100g de manteiga
  • 4 Ovos
  • 130g de guylians
  • 1 Colher de chá de fermento
  • Manteiga, farinha
  • 1 panela e um recipiente refractário
  • 2 Bacias
  • 1 Forma de bolo

Como fazer?

1º Liga o forno a 100º e besunta a forma de bolo com manteiga.

2º Coloca os guylians e a manteiga no recipiente refratário, enche a panela de água e coloca o recipiente por cima. Ou seja Derrete a manteiga e os guylians em banho-Maria.

3ºDivide os ovos e bate as claras em castelo, até ficarem bem rígidas!!

3º Bate as gemas

4º Por esta altura o chocolate e a manteiga já estão derretidos, deixa arrefecer e mistura às gemas, mistura muito bem e muito rápido, para não cozer as gemas.

5º Agora deixa a batedeira e usa uma colher de pau para misturar as claras. Não mistures muito rápido de contrário perde o ar.

6º Adicionar a farinha e o fermento, envolver muito bem a massa, tudo com auxílio da colher de pau.

7º Levar ao forno, acompanhar o crescimento. Já sabes, com auxílio de um palito pica e ver se sai massa.

8º Retira do forno e da forma metálica.

9º Decora com uma tablete de chocolate de arroz tufado, para dar um ar de Ferrero Rocher.

10º Deixa arrefecer e serve.

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Ps: eu não testei mas aposto que dá para fazer com o teu chocolate favorito!