Os 11 passos base…

1º Traz todos os ingredientes necessários para a bancada.
2º Traz todos os gadgets necessários para a bancada, batedeira, picador… enfim o que for preciso.
3º Traz a quantidade necessária de bacias, o medidor ou balança, ralador e peneira e objetos como colher-de-pau, colher normal.
4º Usa sempre um avental e um pano… parece estranho mas isto dá um jeito incrível para manter a roupa apresentável…
5º Liga o forno. Depende muito dos fornos, o de minha casa funciona da seguinte maneira, ligo em 150º e enquanto faço o bolo ele aquece e depois baixo o lume quando ponho o bolo.
6º Se o bolo estiver a ficar queimadito, o ideal é colocar uma folha de alumínio, prata em minha casa, por cima. Baixar a temperatura ajuda, mas não evita queimar… e com a prata coze o bolo e já não queima mais…
7º Usa sempre o palito para furar o bolo e perceber se está bem cozido.
8º Barra sempre a forma com manteiga. Se usar uma folha de papel vegetal, barre também com manteiga. Se for usar formas de papel para pequenos bolos então não precisa de o fazer.
9º Se estiveres a fazer bolinhos, distribui logo um papel canelado por cada divisão de alumínio. Ah e se quiseres por sempre a mesma quantidade de bolo por divisória, experimenta usar uma colher de servir gelado… dá um jeito!
10º Coloca farinha na forma barrada com manteiga, esta fase deve ser feita mesmo antes de o bolo ser colocado no forna… de contrário quando desenformar o bolo vai ficar com pedaços de manteiga e farinha colados ao bolo.
11º Faz o bolo com vontade, amor e disposição… a minha mãe disse-me isto uma vez eu n acreditei e o bolo não cresceu…

Nota: Se em vez de bolo for comida, ou até decoração aplica estes passos e vais ver como ajuda na organização…
Nota 2: Enquanto o bolo coze no forno, aproveita para limpar e arrumar tudos o que tiraste do sitio!!!

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